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　　第 1 页 共 56 页 3 2023 年 家政服务员职业技能及理论知识考试题（附含答案） 目录简介 一、 单选题：共 0 200 题 二、 判断题：共 0 50 题 三、 简答题：共 2 12 题 一、单选题 1.制作三鲜饺子时要用（D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（D），1 岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样

　　第 1 页 共 56 页 3 2023 年 家政服务员职业技能及理论知识考试题（附含答案） 目录简介 一、 单选题：共 0 200 题 二、 判断题：共 0 50 题 三、 简答题：共 2 12 题 一、单选题 1.制作三鲜饺子时要用（D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（D），1 岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样